Հայկական խոհանոց –

(ռեստորանն ընդունում է կոլեկտիվ հայտեր)

– Մուսա լեռան բանջարի ապուր

Ջուր – 3 լ

թրջած սիսեռ – 1 գավաթ

բանջար (սպանախ կամ սիբեխ) – 1 կգ

կարտոֆիլ – 400 գ

սխտոր – 4-5 պճեղ

բուսայուղ – 1 գավաթ

մանր բլղուր – 1 գավաթ

մանի – 1 սուրճի գավաթ

անանուխի փոշի – 1 թեյի գդալ

տոմատի մածուկ – 2 ճաշի գդալ

պղպեղի մածուկ – 2 ճաշի գդալ

լիմոնի ջուր – 0.5 գավաթ

Պատրաստման եղանակը

Բանջարը լավ լվանալ, մանր կտրատել, մի կողմ դնել: Ջուրը լցնել, դնել կրակին, ավելացնել սիսեռը:

Բուսայուղով տապակել տոմատի մածուկն ու ավելացնել պղպեղի մածուկը, սա էլ ավելացնել եռացող սիսեռին, հետո հավելել խորանարդիկներով կտրատած կարտոֆիլը:

Բլղուրը եւ մանին իրար հետ շաղախել ջրով՝ մինչեւ խմորատիպ զանգված դառնալը: Հետո ընկույզի չափով գնդիկներ պատրաստել, տապակի մեջ բուսայուղ քսել, դնել վառարանը, հանելուց հետո համեմել սխտորով եւ եւս 3 րոպե թողնել վառարանում: Քիչ անց հանել, ավելացնել եփվող ճաշին: Վերջում հավելել կտրատած կանաչին, անանուխի փոշին, լիմոնի հյութը: Մատուցել 2 ժամ անց:

Ինձ մնում է  Ձեզ բարի վայելում մաղթել:

*  *  *

Հայ Արիական Միաբանության պաշտոնական կայքը տրամադրում է գովազդային վահանակի տեղ:

Ցանկացողները կարող են զանգահարել հետեւյալ հեռախոսահամարով՝ (0.10) 52-38-75, կամ գրել hayaryan@gmail.com էլ.հասցեով:

Ի դեպ, ՀԱՄ կայքը google-ի ռեյտինգային համակարգում ստացել է 6 բալ, որը բավականին բարձր ցուցանիշ է: Կայքը եռալեզու է եւ ունի այցելուներ շուրջ 200 երկրից: Այնպես որ, տեղադրե՛ք Ձեր գովազդը եւ մի՛շտ մնացեք Ձեր բարձունքին մե՛ր օգնությամբ:

www.hayary.org-ի  համակարգող

«Լուսանցք» թիվ 8 (229), 2011թ.